Makedonikos Halvas
De echte Macedonische halva die ik altijd kon krijgen bij een marktstand op de Albert Cuyp is sinds 2002 nergens meer te vinden in mijn woonplaats, de hoofdstad van Nederland notabene. Schande, want griekse halva is, naast de originele Ovomaltine, mijn favoriete misdaad bij de thee. Deze Tahini Helvah is bij mensen die het niet lekker vinden bekend als stopverf, maar dat zijn meestal ook degenen die geen tomaat lusten. Geen enkel begrip voor die types. Niet geheel toevallig (denk ik nu) heeft in 2002 ook het eruit trappen van aardige ingeburgerde immigranten zijn intrede gedaan. Ja, want na 11 september 2001 kon ineens alles, en was het angst aanjagen bij onschuldige burgers toegestaan middels Bush Corp. Unlimited. Sindsdien hebben we een onzinnige identificatieplicht, en een staatspolizei die…