VOORBURG – Horecaprijzen zijn sinds eind 1998 met meer dan 40 procent gestegen. De prijsstijging lag in deze periode bijna altijd hoger dan de inflatie, die in totaal 25 procent bedroeg. Dat maakte het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) maandag bekend.

In oktober van dit jaar stegen de prijzen in kantines het sterkst. Prijsstijgingen van accomodaties zoals hotels, vakantiehuisjes en campings waren het geringst.
In het tweede en derde kwartaal van dit jaar gaven Nederlanders aanzienlijk minder geld uit in de horeca. Dat hing samen met economische tegenwind en de forse prijsstijgingen.

In bijna de gehele Europese Unie stegen de horecaprijzen de afgelopen jaren flink. Duitsland is een uitzondering. Horecaprijzen stegen daar vrijwel even hard als de gemiddelde consumentenprijs.

En dan “het rookverbod” of “de euro” ineens de schuld geven natuurlijk.